Omegn og Venner 150518 - fotos af Kim Matthai Leland 42

I Omegn & Venner er disken altid fyldt med pølser, rilletter og charcuteri.

Charcuteri

Bodebjerg: Vores venner hos Bodebjerg står som nogle af de ypperste inden for hjemmelavede charcuterivarer. Grise, køer og får, alt økologisk. Bliv ved med at gøre det I gør.

Spis min gris: Mikkel Hesselager er født og opvokset i Esbjerg og har en baggrund som kok på bl.a. Geranium. Han vil med egne ord “hæve barren og påvirke landmænd, lovgivere og forbrugere til at tage mere ansvar for dyrevelfærd og bæredygtighed”. Derfor startede han i 2014 Spis min gris og har siden da arbejdet aktivt for at fremme  økologien og respekten for det enkelte dyr.

Klosterhedens Vildt: Vi bør spise meget mere dansk vildtlevende vildt. Vildt er en eksisterende del af den danske biotop. Med princippet om bæredygtig jagt, sikrer skov- og jagtvæsener at vildtet også i fremtiden er en naturlig del af de danske skove.

Omegn og venner - fotos af Kim Matthai Leland 5

Omegn og Venner 150518 - fotos af Kim Matthai Leland 39

Leave a Reply to Anonymous

Cancel Reply