Burrata og smagen af frihed

Posted on Apr 6, 2016 |

‘Festa della Liberazione’ eller ‘Anniversario della Liberazione d’Italia’ som Italiens Befrielsesdag hedder på italiensk, skal fejres når man er italiener. Og i det lille økologiske ostemejeri La Treccia har de italienske ejere Luca og hans fættes Oscar valgt at fejre den med smagsprøver på den blødeste burrata hos Omegn i Torvehallerne d. 25. april kl. 16-18.

Men ikke nok med det, så har Luca og Oscar besluttet sig for at tage en mini osteproduktion med, så de kan lave burrata på stedet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Er en smagsprøve ikke nok, er La Treccias ostehåndværk også at finde på Omegns menukort, enten serveret i al sin enkelthed med god italiensk ekstra jomfruolivenolie til 65 kr. eller med Skagenskinke til 85 kr. Der er også mulighed for at købe burrata med hjem til 42 kr. pr. stk. eller 110 kr. for 3.

La Treccia er kendt for deres store udvalg af italienske oste såsom ricotta, mascarpone, brigante, burrata og mozzarella. Og så er de kendt for at have prominente restauranter som era ora og noma som kunder.

1 Comment

  1. ole bach christophersen
    April 24, 2016

    Hej.
    Jeg bor i Nordjylland og skal for første gang besøge Torvehallerne mandag d 2 maj.
    Vil det være muligt at allerede nu bestille 3 stk Burrata til at tage med hjem i min medbragte køletaske?
    Med venlig hilsen Ole.

    Reply

Leave a Reply